Receita de Muffin de Banana Proteico.

Oi queridas (os)!

Vou começar a escrever aqui as receitinhas que tenho postado no Instagram (@paulafnn).

Para quem sempre foi péssima na cozinha, até que ando me saindo muito bem. As receitas são bem fáceis, práticas e muito saudáveis.

Esta receita é uma adaptação que fiz da receita postada pelo @projetosupersaudavel. A minha rendeu 6 unidades na forma de cupcake mas, acredito que dá para distribuir em uma outra forma também e cortar depois.

Segundo o @projetosupersaudavel ela  não tem glúten, nem lactose e cada muffin sem a cobertura tem, aproximadamente, 87 calorias, 7 gramas de carboidrato e 4,2 gramas de proteína.

Receita de Muffin de Banana Protéico 

Ingredientes:

03 ovos;

03 claras

03 colheres de sopa de quinoa e amaranto em flocos misturados;

4 bananas maduras;

01 colher de sopa de óleo de coco líquido;

01 colher de chá de fermento em pó;

01 colher de chá de essência (uso de baunilha e retira bem o cheio de ovo).

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes, menos uma banana, no mixer até virar uma massa homogênea. Distribuir a massa em uma forma de cupcake untada com óleo de coco. Picar a banana que sobrou em rodelas e afundar uma rodela em cada muffin, sem deixar a banana aparecendo. Levar ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por uns 30/40 minutos.

Cobertura:

Meio scoop de Whey Protein sabor chocolate + uma colher de chá de cacau em pó + 3 colheres de sopa de água. Misturar até formar uma caldinha não muito líquida e levar ao micro por 20 segundos.

Esta delícia é uma ótima opção para ser comida no pré treino! Só não pode comer demais minha gente! Eu como só um, e o ideal é comer 2 no máximo.

Beijos e aguardem mais receitas!